Profissional Docente no Curso Básico de Culinária Baiana, Nordestina e de Boteco

Termo de Referência nº 03/2024

Projeto Ialodês da Bahia: Geração de Emprego, Renda e bem viver para Mulheres Negras e Quilombolas

#fapex

#vemprafapex

#trabalhoautonomo

• O presente termo de referência tem por objeto a contratação para prestação de serviços de ensino, como profissional Docente no Curso Básico de Culinária Baiana, Nordestina e de Buteco, que tem como ementa acadêmica: breve histórico da alimentação no Brasil; dicas de segurança na cozinha; higienização e conservação dos alimentos; métodos e técnicas para cozinhar em restaurantes ou incrementar o cardápio de casa com receitas da culinária baiana, culinária nordestina e comidas servidas em botecos; técnicas de congelamento; dicas para uma refeição saudável; limpeza de panela e utensílios.
• O Curso Básico de Culinária Baiana, Nordestina e de Buteco, terá carga horária total de 90 (noventa) horas/aula por turma, sendo: 2 (duas) turmas com 25 (vinte e cinco) participantes, na Unidade da Federação, e 2 (duas) turmas com 25 (vinte e cinco) participantes, na Unidade da Dois de Julho.
• Haverá, no entanto, uma carga horária adicional de 45 horas/aula para o professor que ficar responsável pelo planejamento do cardápio, das compras e elaboração de material didático. A distribuição de carga horária e o quantitativo de turmas está relacionada com a quantidade de vagas ofertadas por unidade, que seguirá conforme a descrição ao lado: FEDERAÇÃO - 1 professor para 2 turmas x 90h/a + 45h/a atividades de planejamento e coordenação dos professores das demais unidades. DOIS DEJULHO - 1 professor para 2 turmas x 90h/a.
• Elaboração de Apostila do Curso, que servirá como referência básica e complementar. A apostila será produzida pelo docente e deverá conter orientações básicas acerca dos conteúdos trabalhados.
• Preferencialmente já tenha atuado em projetos de natureza social, com população em situação de vulnerabilidade socioeconômica e de baixa renda; Preferencialmente tenha experiência profissional como docente em cursos de Culinária; Preferencialmente residir próximo às localidades atendidas pelo projeto;

• Requisitos para contratação: Graduando em Gastronomia a partir do 6º semestre ou Graduação em Gastronomia ou Curso Técnico de Cozinheiro

• A contratação do docente será realizada através da celebração de um contrato de prestação de serviço pessoa física; b) A prestação do serviço será realizada no período máximo de 06 (seis) meses, entre agosto e dezembro de 2024, sendo vedado o aditamento do escopo do contrato, podendo ter prorrogada a sua vigência apenas no interesse da entrega do objeto do serviço, a critério da Coordenação do projeto; c) O valor do serviço é de R$ 41,66 por hora/aula; d) O pagamento será efetuado após entrega dos serviços contratados e averiguação da qualidade da execução do serviço; e) A contratação do (a) Profissional não gerará vínculo empregatício entre o mesmo e o IFBA ou a FAPEX; f) O contrato de prestação de serviço poderá ser interrompido a juízo da coordenação do projeto; g) A fonte dos recursos para a remuneração dos profissionais é o Contrato nº 01/2022, firmado com o IFBA para a gestão administrativa e financeira do Projeto: Ialodês da Bahia: Geração de Emprego, Renda e bem viver para Mulheres Negras e Quilombolas.
• A vaga selecionada para a Unidade da Federação terá um adicional de 45h/aulas, correspondentes às atividades de planejamento e coordenação dos professores das demais unidades. Esta vaga ficará responsável por elaborar o cardápio, planejar as compras e elaborar material didático a ser entregue aos alunos. Também ficará responsável por coordenar a equipe de professores do curso das outras unidades. 1. Os demais classificados até a 8ª (oitava) posição irão compor o cadastro reserva, podendo ser chamados para atuar no projeto de acordo com a necessidade da Coordenação. O processo de seleção ocorrerá em etapa única, eliminatória e classificatória, tendo como critério a análise do currículo. Os candidatos serão selecionados em função da pontuação obtida a partir dos critérios analisados no currículo serão: Certificado de Cursos de Culinária Baiana, Nordestina e/ou de Buteco(2,0 pontos) / Experiência profissional em cursos de Culinária Baiana, Nordestina e/ou de Buteco (0,5 a 1,0 ponto) / Atuação Profissional da área da culinária (0,5 a 1,0 ponto) / Atuação em projetos de natureza social, com população em situação de vulnerabilidade socioeconômica e de baixa renda (1,0 a 3,0 ponto) Experiência Profissional como Docente em ações voltadas para fomento ao Empreendedorismo, a ex: SEBRAE, SENAI, SESC entre outros (0,5 a 3,0 pontos).
• Não podem participar desta Seleção profissionais que já possuam ou que tenham possuído vínculo remunerado, a qualquer título, nos últimos 07 (sete) meses, com a Fundação de Apoio à Pesquisa e à Extensão – FAPEX.

Seja bem-vindo(a)!

A Fundação de Apoio à Pesquisa e à Extensão é uma entidade jurídica de direito privado, sem fins lucrativos, com autonomia administrativa, financeira e patrimonial. Atualmente, gerencia projetos das seguintes Instituições: Universidade Federal da Bahia (UFBA), Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), Universidade Federal do Oeste da Bahia (UFOB), Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSB), Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (UNILAB), Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Sergipe (IFS) e Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF). Possui, também, certificado de credenciamento junto ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

MISSÃO

Intensificar os impactos sociais das atividades de Ensino e Pesquisa, por meio do apoio a gestão de programas e projetos nas diversas áreas de conhecimento, sempre com transparência pública, interação com parceiros públicos, privados, nacionais, internacionais, em diálogo com a comunidade universitária e a sociedade, o que assegura um ambiente propício para o constante desenvolvimento científico, tecnológico, artístico e cultural. Cientes, ainda, do tempo em que vivemos e da constante revolução tecnológica experimentada, a Fundação busca garantir o sigilo e a proteção das informações pessoais da forma mais eficaz possível

VISÃO

Intenta ser reconhecida pela sua excelência na gestão de recursos. Dessa forma, pode qualificar a produção científica e ampliar os investimentos em produção tecnológica inovadora.

VALORES

Transparência, Ética, Competência e Interação

Impessoalidade e proibição do conflito de interesses

Busca de excelência nas suas atividades fins

Respeito à diversidade e combate a todas as formas de intolerância e discriminação

Valorização das pessoas, diálogo e estímulo à cooperação

Respeito ao pluralismo de ideias, promoção de valores democráticos e de cidadania

Compromisso com a transformação social

Sustentabilidade e responsabilidade ambiental